Новости – Обновления отрасли, экспортные кейсы и тенденции в халяльным продуктах питания

2026-03-13

Классификация сырья для производства говяжьего жира

Существуют четкие и строгие правила, касающиеся сырья для производства пищевого жира. Его основным ингредиентом должна быть чистая жировая ткань из определенных частей тела коровы, в основном получаемая из побочных продуктов убоя мясного скота.

Узнать больше
2026-03-15

Говяжий жир следует добавлять первым или последним? Это, казалось бы, незначительное различие во вкусе имеет огромное значение.

Что касается этого вопроса, то некоторые люди считают, что, поскольку говяжий жир в любом случае растает в кастрюле, какая разница, добавлять его рано или поздно? Другие опасаются, что слишком раннее добавление говяжьего жира может привести к пригоранию, и не следует ли подождать, пока закипит вода, прежде чем добавлять его. Сегодня позвольте Цзинь Гуань Хуну, который уже 40 лет активно работает в индустрии халяльных животных жиров, ответить на ваши вопросы.

Узнать больше
2026-06-29

Тайна капли говяжьего жира

Масло чили в вашем горшочке для жарки, возможно, было приготовлено из коровы, жившей сотни лет назад, — от портового рабочего до национального деликатеса, истории восхождения толстяка к славе.

Узнать больше